菜系及功效：湘菜
乡村小炒鸡的制作材料：
主料：鸡腿,姜,青椒,木耳,红辣椒教您乡村小炒鸡怎么做，如何做乡村小炒鸡才好吃鸡腿切块、飞水，水里放几片姜，这个是飞过水的鸡腿快
教您乡村小炒鸡怎么做，如何做乡村小炒鸡才好吃
鸡腿切块、飞水，水里放几片姜，这个是飞过水的鸡腿快
大概半斤小青椒切碎，木耳撕成小片
五片姜切成丝，三瓣蒜切片，一个红辣椒切圈（为了好看，没有可以不用）
1、把油烧热，鸡块放进去炸至微黄（期间烹进料酒三次）放酱油上色
2、把小青椒和木耳，姜丝蒜片倒进去翻炒片刻，放一些干辣椒粉（为了口味更重，不能吃辣，可以不放）放盐
3、加一点点水，焖一会
4、出锅前把红辣椒圈放进去，关火，翻几下就可以开动了：）